最近吃到什么令人快乐的卡路里？（春日限定版）

发布日期：2025-04-13 20:43    点击次数：118

天气暖了，嘴也闲不下来。

倒也不是替嘴馋找借口，上海面包店、冰淇淋店们的上新速度，比我想选题都快，根！本！吃！不！过！来

冰淇淋店的春季菜单激战早已打响，"生根发芽"、"惊蛰"、"重生致敬"，你们到底是做 Gelato，还是在写春天的自由命题作文啦！

上海本地的面包店们，虽然没有网购面包那么紧赶时令出新，但我也找到了不少好吃的新东西：

有几款新品美味程度，值得你专程跑一趟——好吃的烘焙新品，可不只是黄油年糕！

本期新品速报非常充实，别忘了拉到底部一键查收种草清单。

以及如果喜欢的话，请大家也多多点赞转发～喜欢看的朋友多一点，这个项目的更新动力就更多一点（部分店家有网购渠道，但其实 2025 年的网购面包种草项目已经在启动了）！

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好吃面包

新品速报

Sloppy Gin

走过不路过也要去吃

上海的面包店春季新菜单吃了一小圈下来，Sloppy Gin 的新品是含金量最高的那一位。

几乎一周一上新的研发速度，上一季的畅销产品还在不断迭代，仿佛春天花果篮般的轻盈主题贯穿新品，用心程度，爱吃的朋友都有目共睹。

� � 大黄派配草莓香草奶酱，夏桁实名激推本季 TOP1，吃到第一口的时候就已经决定：我必每周买一个，直到它下架� � � �。

打开就是喷喷香的黄油气息，而香酥的糖粒派皮下是清新轻盈的酸甜大黄果味，除非你是真的不喜欢果酱，不然大可放心尝试一次。

然而隐藏主角其实是香草！派馅与蘸酱都加足了香草，带出了甜美的奶油与花香调 ~

新鲜的大黄茎（Rhubarb，与中药的大黄同属）与草莓，就像艾草与红豆，是欧洲春夏甜点中非常经典的搭配。

搭配的草莓香草奶酱，草莓更像是作为香气点缀，吃起来像融化的草莓冰淇淋� �（想单独花钱买），柔软的英式奶酱搭上酸甜口的酥派，5 分钟消灭干净后，可以获得 25 分钟的开心余韵。

� � 焦化炼乳甜甜圈，三款新口味甜甜圈刷完，阿拉最推荐它，出品相对最稳，完全没有名字看起来那么甜，≈奶茶 5 分糖。

焦糖淋面滚上了一层椰蓉，夹心是焦化炼乳奶油霜，奶香绵柔，入口轻盈地化开，像扯了朵被太阳烤成了焦糖味的云☁️。

苦杏仁柑橘甜甜圈，非常 Sloppy Gin 主厨风格的口味，但前后买了两次发现出品浮动较大，有时更柑橘，有时更侧重苦杏仁酒，如果你本身就能接受 + 喜欢苦杏仁的风味，可以直接冲；薄巧就是薄巧，不算很凉，但不会出错！

� � 柠檬鼠尾草丹麦，最新品，把夏天最人气的柠檬鼠尾草甜甜圈，做成了丹麦酥皮版，香气更浓也更融合了！

酸味突出的柠檬百香果凝乳，改成了甜酸适宜的柠檬蛋奶卡仕达，淋上自制的鼠尾草油，香气幽幽然。

还有一个小细节� �：酥皮与卡仕达间还藏了一层薄薄的甜酥粒，咀嚼时，多了零星的跳跃感与黄油甜香。

个人原因无法喜欢西梅，如果有朋友觉得西梅乳酪丹麦好吃，欢迎大家在留言区分享！

BREAdFAST

稳健幸福的好吃日常

BREAdFAST 也是每季度的靠谱老朋友啦！

照例少不了的� � 恰巴塔新品：酸樱桃紫苏，超乎意料的好吃，推荐试试，能吃出前中后调。

酸樱桃给得好多，每一口都能均匀地吃到微微爆汁的酸甜深色浆果味。

正当你觉得大量果脯有些单调腻味，紫苏的清香破出，如早春清风般，略带冷冽的草本气息，尾调又透出微微的黑胡椒辛香。

BTW，别看它增味元素这么多，面团发得也非常好弹韧有力，又能撑得住物料；同时也有面粉的香气。

� � � � 牛奶洛斯提克，艾草戚风固然好吃，但竞争太激烈了，看看这只朴实乖巧的小面包可否� �？

它不像前面介绍的面包们一样有很鲜明的个性，就是一只简单干净，适合细水长流陪伴日常的小面包。

没有大气孔与超高湿度，外壳微脆，内里质感柔弹，透着淡淡奶香，细细咀嚼，口中会泛出自然的面粉清甜感，每一寸都舒张有度。

直接吃，或做些简单干净的搭配，合适又顺口 ~

薄荷豌豆酸奶酱 + 半熟水煮蛋 + 牛奶 Rustique

金枪鱼鸡蛋包，别看它卖相扁扁，馅料填得很扎实，用了豆乳面包胚，比传统的日式汤种大鼓，多几分韧感与柔和的豆香，挺适合顺手捎一个，当加餐咸点心吃。

柚梨 yuri-poire

郊区宝藏烘焙工作室

开春几次面包节上，小有人气的本地烘焙工作室（放心，合法商家），除了市集摆摊，每周都会有快团团预定面包点心。

两款春菜恰巴塔很不错，也没在上海找到其他替代品，像是把时令的菜饭做进了面包里（褒义）~

荠菜松子芝士，松子清新的气息映衬着荠菜的野香，车达芝士提供鲜味与奶香，料塞得相当足，错落在恰巴塔包体内！

配合上外脆内糯的面包体，像在吃荠菜松子烤年糕。

香椿核桃，比 BREAdFAST 的版本有更浓郁立体的"椿"味，公司的香椿爱好者格外中意（BREAdFAST 吃不太出明显的香椿味，但恰巴塔组织与口感更胜一筹，看你喜欢什么风格啦），与楼上的荠菜一样，吃前一定要复烤！香气四溢，核桃酥香。

主厨是做甜点出身，磅蛋糕也值得带一块。招牌咸柠檬磅蛋糕，是能给日常点缀增色的小小快乐 ~

松软油润，自制的渍咸柠檬，比寻常柠檬磅蛋糕多出几分细腻的轻咸，在甜香黄油蛋糕主调中很亮眼。

LITTLE LITTLE

咖啡馆里限量的惊喜碱水

M+ 马利园区附近新开的咖啡馆，咖啡豆都是自烘的，甚至配咖啡的面包、点心也都是自制。（喝过两次美式，本人对咖啡没有研究，但店家写的豆子风味我能清晰地喝出 80%）

要是你恰好路过，不妨带杯咖啡，再顺一只海盐太妃碱水扭结！

上海做花式碱水的店不少，但能认真推荐给大家的真的不多 ...... 这款我觉得可以，一定要复烤后再吃！

变得外酥内韧，下半部分包了海盐太妃焦糖酱，深厚的甜香中透着一丝丝咸鲜感，搭配碱味脆壳，是非常讨喜的咸甜永动 ~

Crave Bakery

茉莉杏桃布里欧修

Crave 这枚春日感十足的新品值得吃：

柔软的布里欧修面包，里面填了一层杏子果酱，中心再注入茉莉花味的奶油，小心翼翼地撕开，宛若在窥探一朵几欲盛开的花蕾。

蓬松的面包带着轻盈黄油气息，第一层是明艳夺人、酸甜杏子酱，有果茸的质感，再是低甜微苦的茉莉花奶油，芬芳优雅，郁郁春意就藏在这枚小面包里。

PatPat Bakery

宝山区的可爱小店

这包玄米可可山核桃脆饼有多香？我只是拆出来放在茶水区的茶几上，不到 5 分钟，已经被空盘了？

问嘴里还在嚼着东西的同事，对方答：桌子上这个黑色的饼干好吃 ...... 怎么没了？

这类意式脆饼，比寻常的黄油酥性饼干更硬脆，有浓醇的黑巧味，嚼到山核桃仁，咸中透着甜的坚果味在口中迸发！

PatPat Bakery 位于宝山区，是 B 站烘焙区的一位 UP 主开的 ~

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在冰淇淋店里

吃春天

冰淇淋春季新品太多啦，因肚量与篇幅有限，这次挑我们觉得好吃的口味与大家说说！

知道你们肯定好奇这家新店

时桉

陕西南路开出的话题新店，中式审美的菜单风格，窥见厨房的冰淇淋机是意大利大品牌——卡比詹尼，但做出来冰淇淋好吃与否，机器只是基础，还得看配方。

吃下来觉得：整体不惊艳，但适口性高，大部分不踩雷，路过可以一吃；如果特地前往，也许会对不上期待。

质地 OK � � � �，绵密细腻，无冰晶，不厚重；即便是风味浓度高的 Gelato 口味，吃起来也是轻盈挂的。

红糖豆浆酒酿 = 红糖豆花冰淇淋版，豆浆 Gelato 拌入了酒酿米与红糖，出品前还会再淋上红糖（如果不耐甜可以提前要求店家不淋），每一勺下去，三种风味各有轻重，豆浆清甜，红糖蜜香，回味透出酒酿的酵感清香。

黄油玉米� �，也是温柔版本，有玉米的谷物清甜，透出淡淡奶香，像高级版本的玉米棒雪糕；焦糖玄米茶，茶感与炒米香都很突出。

雪芭比较喜欢草莓芭乐天竺葵，草莓与芭乐在酸与甜与果香上互补，天竺葵增添了一缕悠悠微木质尾韵。

巧克力雪芭可能受限于食材，质地不错，但风味不怎么令人愉悦，我们觉得同类赛道有其他更好吃的选择。

Huffy gelato&coffee

欢迎回来！

重新再开的 Huffy gelato，新品也有不俗的表现。

综合莓果雪芭 + 丝绸奶酪 Gelato，再拌入薰衣草（像不像阿尔卑斯奶糖？），看名字就知道不可能不好吃，清亮的酸甜感配上鲜爽奶香，薰衣草把香气带入了另一重层次。

松针椴树蜜，口腔中幽幽浮出红松油的冷冽清香与轻苦调，回味是轻柔的蜜甜。

清明限定艾草莲子，艾草味好浓，甜中透着野草的苦韵，糖莲子清香与清甜也融入其中。

图为松针椴树蜜；但前几天吃艾草，莲子是拌入了冰淇淋里，吃的时候已冻硬了，虽然能嚼，但并不愉悦� � � �，当时吃完便向店家反馈了食用感受，不知道有没有改动� �。

还是得再提一嘴，看家经典款伊春森林，牛奶 Gelato 与烤坚果的组合！

料足与丰富的口感并不是它最突出的优点，烤坚果（尤其是烤松子）的香气充分融入进了牛奶 Gelato 里，奶香与坚果香相依交融，就算季节口味再丰富，三拼里也绝对要带上它。

Dal Cuore 达可芮

春暖花开，重生致敬

请务必试试普罗旺斯！

清爽的杏子 Gelato，拌入薰衣草酱与酥酥脆脆的百里香饼干，酸甜果味 + 花香 + 香草香 + 脆感，多重香气与丰富口感都有了，像是把一道完整的甜点做进了冰淇淋里。

如果你能接受藏红花的味道，撒丁岛也可以尝试，是藏红花蜂蜜 Ricotta 奶酪，有种微妙的奶香药膳风格。

最近很多家店都在做芭乐口味，吃下来最喜欢 Dip in 与达可芮的两个版本。

Dip in 的芭乐南姜梅清新酸甜，达达则是一口浓郁的芭乐果味，像是把 2-3 颗芭乐中央风味最浓的一块果肉，浓缩在了小小的冰淇淋勺上！

哦对，年前就上架的紫香芋，还有人没吃吗？比童年香芋杯更香浓有层次的味道！如果你喜欢香芋杯，那一定会喜欢这款升级版 ~

非常推荐紫香芋与芒果椰子大米双拼。

两款都是奶味浓郁纯甜的 Gelato 没错，但你不会觉得腻歪或无聊，芒果椰香糯米饭 + 香芋冰淇淋，不存在不好吃的道理，东南亚风情拉满！（如果觉得甜腻，搭一款酸甜口的雪芭就可以永动了）

期待夏天斑斓系列回归，斑斓 + 香芋 + 芒果椰子大米将会成为一代南洋版 S.H.E。

MIMILATO

惊蛰 & 清明

新一季口味，依旧以中国各地的本土食材为灵感，非常 MIMILATO。

但这次为了确保值得推荐，吃了三回，发现最近呈现出来的质地，明显比前两年稳定、细腻多了！

我们最喜欢玫瑰水牛奶，看似简单，实则是墨红玫瑰花酱 + 薄荷 + 水牛奶，粉紫与嫩绿两种冰淇淋混合，平衡得相当好。

刚要陷入玫瑰的甜梦里，薄荷送来舒爽的凉意与青草感，好梦未醒，只是在花田刮起了一阵清风。

L25 蓝莓雪芭的表现力也不错，清爽的酸甜蓝莓味之外，真的能吃出清雅迷人的花香调耶！

官方说这款雪芭里还加了羊奶果，但对于不熟悉羊奶果的消费者而言，吃起来还是蓝莓味为主。

限定"青团"，拿到手后需要回温 10-15 分钟，艾草皮子逐渐变得 Q 韧，包着纯艾草 Gelato，主要是清香四溢的香气，没有苦感。

Dip In Gelato

生根发芽

Dip in 新口味依旧推荐去尝试，3 月我们又去刷了几次，感想与 +7 在《2 月编辑部种草》的推荐相同（� � � � 就不展开啦，点击蓝字跳转），最直给好吃的：

仙草花生汤（仙草冻 + 花生汤，非常还原的闽南古早糖水味），与威海路限定的南姜芭乐（清爽但果味十足的芭乐 + 南姜梅子）；

南瓜籽开菲尔虽少了几分惊喜，但绵柔的开菲尔酸奶冰淇淋里，混入了南瓜籽酱，也是浓郁与酸爽并肩作战的好味道。

Sit Gelato

春日茶歇派对

路易波士玛德琳，路易波士茶的焦糖奶油香，冰淇淋是浓香坚果黄油蛋糕味儿，快乐！风味整体偏甜哦，毕竟人家是 Gelato 版本的小甜点嘛 ~

推荐搭个黄油桃子雪芭，淡淡甜桃香，透出黄油气息，香甜，却清爽。

黑朗姆燕麦蛋糕，保留了燕麦颗粒感，有浓郁的朗姆酒香回味。

不过个人感觉这款与玛德琳，为了丰富咀嚼感，固形物添加得略多，质地有点不太稳定；整体依旧好吃，可以安心尝试 ~

Uncono

今春最爱这款龙眼椰子雪芭！是（龙眼与椰子）²，把两种水果的清甜清香加倍放大，香甜经典，十足清爽细密，有香港聪嫂龙眼冰的幻视感� �。

在上海略显燥热的春天吃，实在是太舒服了！

Venchi

在商场逛街想歇脚同时预算充足的朋友，Venchi 可试试这两款新口味：椒香乌龙 + 梅酒莓莓。

梅酒莓莓雪芭 = 梅酒 + 草莓 & 蓝莓果蓉，叠加出了类似于自酿杨梅酒的味道，酸甜浓郁。

个人更喜欢椒香乌龙，官方介绍写的是鸡笼香乌龙茶，其实这按理说是一种凤凰单枞 ~

做成茶味 Gelato，能品出鲜明的花果香气来，再加一点花椒酥麻感挑起味蕾，非常出彩的搭配！

Spiceman

去年大热的山竹雪芭返场了，没啥好多说的：纯享无核版的山竹本果，喜欢山竹的朋友应该会中意。

果味酸甜丰沛，甚至质地也如山竹果肉一样，有些许的粘稠感；推荐搭个桑葚雪芭，山竹是浓郁酸甜感，桑葚落得清爽，两款相性很匹配 ~

不过身边也有朋友吃了，表示风味很淡；估计与水果品质浮动有关。

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春季新品速报就到这里

购买渠道 & 推荐清单请查收� �

欢迎来留言区互相种草

你最近吃到了什么时令好东西！

文 - 夏桁 ｜  编辑   - mmr

图 - ww 企鹅吃喝

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